Hạt nêm là gia vị thường dùng trong các bữa ăn giúp hương vị trở nên thơm ngon, đậm vị hơn. Tuy nhiên với những chị em đang trong quá trình ăn kiêng nên quan tâm hạt nêm bao nhiêu calo để có cách sử dụng hợp lý tránh tình trạng tích trữ mỡ tăng cân. Viện thẩm mỹ DIVA sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc này trong bài dưới đây.

1. Tìm hiểu thành phần trong hạt nêm

Trước khi biết về hạt nêm bao nhiêu calo hãy tìm hiểu về các thành phần tạo ra sản phẩm này nhé!

Bột nêm chứa nhiều loại nguyên liệu nhưng chủ yếu là bột ngọt và chất điều vị 627 và 631 hay còn gọi là super MSG, có vị ngọt gấp 10-15 lần so với bột ngọt thông thường.

Vị ngọt trong hạt nêm là do chất điều vị tạo ra chứ không phải do quá trình ninh xương của nước luộc. Các chất tăng cường hương vị được sử dụng đã được phê duyệt trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, những chất này có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn nếu sử dụng quá mức.

Tìm hiểu thành phần trong hạt nêm
Tìm hiểu thành phần trong hạt nêm

2. 100g Hạt nêm bao nhiêu calo?

Vậy hạt nêm bao nhiêu calo? Lượng calo của từng loại hạt nêm khác nhau sẽ có hàm lượng calo riêng biệt, tùy nhiên nhìn chung nó không quá cao. Ví dụ, trong 100 gram hạt nêm Vedan chứa 140 calo100g hạt nêm Aji-ngon chứa 139 calo.

Có hai loại bột nêm, một loại làm từ thịt và một loại làm từ rau củ, nấm. Theo nghiên cứu trong hạt nêm chứa rất nhiều chất tăng hương vị, đặc biệt là chất siêu ngọt. Chất này không có giá trị dinh dưỡng và thường được tìm thấy trong các sản phẩm như mì ăn liền, đồ ăn nhẹ hay bánh ngọt…

Vì vậy, hạt nêm được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn và không chứa hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng vì chất tạo ngọt trong hạt nêm khiến bạn tích trữ calo, dẫn đến tăng cân.

hạt nêm bao nhiêu calo
Trong 100 gram hạt Vedan chứa 140 calo

3. Các tác hại xấu đối với sức khỏe khi dùng nhiều hạt nêm

Khi bạn lạm dụng hạt nêm trong bữa ăn, có thể bạn đang gây ảnh hưởng tới sức khỏe của gia đình. Theo như báo cáo về sức khỏe, dùng nhiều hạt nêm sẽ gây ra các tác động xấu cho cơ thể như:

  • Dễ bị bướu cổ
  • Ảnh hưởng đến tim, gan, thận
  • Gây dị ứng và tê môi
  • Khiến cơ thể dễ mệt mỏi, chóng mặt
  • Gây rối loạn hệ tiêu hóa.
 Hạt nêm ảnh hưởng đến tim
Hạt nêm ảnh hưởng xấu đến tim, huyết áp

4. Các lưu ý khi dùng hạt nêm đảm bảo cho sức khỏe

Bạn đã biết hạt nêm bao nhiêu calo, chắc hẳn vởi hàm lượng calo sẽ không làm bạn lo ngại về vấn đề tăng cân. Tuy nhiên nếu sử dụng nhiều lại gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để tránh hạt nêm trở thành thực phẩm có hại, khi sử dụng cần chú ý những vấn đề sau:

  • Súp: Sau khi nước đã sôi thì mới bắt đầu nêm gia vị.
  • Cá kho: Ướp gia vị với cá trước, sau đó đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị.
  • Đối với thịt kho: Thịt cũng cần được ướp trước khi nấu.
  • Món xào: Có thể thêm gia vị khi nguyên liệu khi món ăn vừa chín tới.
Các lưu ý khi dùng hạt nêm đảm bảo cho sức khỏe
Các lưu ý khi dùng hạt nêm đảm bảo cho sức khỏe

5. Các loại hạt nêm được ưa chuộng hiện nay

Trên đây bạn đã biết hạt nêm bao nhiêu calo, việc sử dụng hạt nêm nếu đúng cách sẽ không gây ảnh hưởng quá lớn. Dưới đây, Viện thẩm mỹ DIVA sẽ giới thiệu đến bạn top 5 sản phẩm hạt nêm được được các bà nội trợ tin dùng nhất hiện nay.

5.1. Hạt nêm Maggi

Thương hiệu Maggi là sản phẩm của Tập đoàn Nestlé. Thương hiệu có hơn 300 dòng sản phẩm đa dạng, phân bố đều ở các nước trên thế giới. Nước tương Maggi và Hạt nêm nấm hương Maggi là hai dòng sản phẩm đưa thương hiệu đến gần hơn với người dùng.

Thông tin sản phẩm:

  • Thương hiệu: Thụy Sĩ
    Sản xuất: Việt Nam
  • Giá thành: Khoảng 21.000 VNĐ/200g

Đặc điểm nổi bật:

  • Tạo độ ngọt từ nhiên như từ rau quả
  • Nấu nước dùng có độ trong
  • Sử dụng cho người ăn chay.
Hạt nêm nấm hương Maggi được dùng cho người ăn chay
Hạt nêm nấm hương Maggi được dùng cho người ăn chay

5.2. Bột nêm Ajinomoto

Ajinomoto là sản phẩm của Tập đoàn Amino Science được thành lập năm 1909 tại Tokyo, Nhật Bản. Tập đoàn chuyên sản xuất và cung cấp các loại gia vị, thực phẩm đông lạnh, nước giải khát,…

Thông tin sản phẩm:

  • Thương hiệu: Nhật Bản
  • Sản xuất: Việt Nam
  • Giá thành: Khoảng 8.900 VNĐ/55g

Đặc điểm nổi bật:

  • Được chiết xuất từ ​​xương, tủy và thịt để tăng thêm vị ngọt tự nhiên.
  • Sản phẩm được sản xuất dựa trên thành phần là nguyên liệu tự nhiên.
  • Bổ sung thêm canxi cho cơ thể.
Bột nêm Ajinomoto được nhiều người tiêu dùng lựa chọn
Bột nêm Ajinomoto được nhiều người tiêu dùng lựa chọn

5.3. Hạt nêm Knorr

Thương hiệu Knorr trở nên nổi tiếng vào năm 1838 và là sản phẩm của Tập đoàn Unilever. Tập đoành này là một trong những thương hiệu thực phẩm lớn của thế giới, sau nhiều năm hoạt động trên thị trường sản phẩm đã lan rộng đến hơn 87 quốc gia trên khắp các châu lục.

Thông tin sản phẩm:

  • Thương hiệu: Đức
  • Sản xuất: Việt Nam
  • Giá thành: Khoảng 15.000 VNĐ/170g

Đặc điểm nổi bật:

  • Được làm từ thịt và xương tạo nên hương vị ngọt ngào làm tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
  • Công thức bổ sung vitamin A không chỉ giúp món ăn trở nên ngon miệng.
  • Không sử dụng chất độc hại, an toàn và tốt cho sức khỏe.
Hạt nêm Knorr rất được ưa chuộng tại Việt Nam
Hạt nêm Knorr rất được ưa chuộng tại Việt Nam

5.4. Hạt nêm Jinsu

Chin-su là thương hiệu hạt nêm nổi tiếng thường có trong mỗi căn bếp. Sản phẩm này đến từ Tập đoàn thực phẩm Masan có hơn hàng chục năm tuổi đời tại Việt Nam. Công ty chuyên sản xuất các loại thực phẩm tươi sống, đóng hộp và đồ uống giải đáp rất được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng.

Thông tin sản phẩm:

  • Thương hiệu: Việt Nam
  • Sản xuất: Việt Nam
  • Giá thành: Khoảng 19.500 VNĐ/30g

Đặc điểm nổi bật:

  • Nguyên liệu chính là làm từ tôm và thịt nên có vị ngọt thanh.
  • Hoàn hảo cho món súp hoặc món xào.
  • Có thể dùng để ướp các món ăn khác nhau nhằm tạo hương vị ngọt ngào và tăng thêm phần hấp dẫn.
 Hạt nêm Jinsu giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn
Hạt nêm Jinsu giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn

5.5. Hạt nêm Youji

Youki là thương hiệu đến từ Nhật Bản nổi tiếng với các dòng sản phẩm được làm từ nguyên liệu tự nhiên đã được kiểm nghiệm và đảm bảo an toàn. Đây là hàng nhập khẩu nên chưa được nhiều tiêu dùng trong nước biết đến.

Thông tin sản phẩm:

  • Thương hiệu: Nhật Bản
  • Sản xuất: Nhật Bản
  • Giá thành: Khoảng 290.000 VNĐ/500g

Đặc điểm nổi bật:

  • Thành phần của hạt nêm Youki được chiết xuất từ ​​các thành phần thịt gà, thịt bò, muối, bột rau trộn…
  • Các nguyên liệu này đã được kiểm nghiệm và an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
  • Cân bằng vị giác không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Hạt nêm Youji rất được chị em ưa chuộng
Hạt nêm Youji rất được bà nội trợ tin dùng

Trên đây, Viện thẩm mỹ DIVA đã giúp bạn giải đáp chi tiết: “Hạt nêm bao nhiêu calo và các tác hại của nó khi nêm quá nhiều gia vị?” Hy vọng với thông tin này sẽ giúp chị em có cách dùng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và gia đình. Đặc biệt, trong quá trình chế biến đồ ăn kiêng nên hạn chế nêm gia vị lại nhé!

15
4.6/5 (14 bình chọn)