5+ cách nấu bún gạo lứt giảm cân ngon, đơn giản tại nhà

1. Ăn bún gạo lứt có giúp giảm cân không?

Bún gạo lứt là thực phẩm giảm cân được nhiều chị em tin tưởng nhất. Tuy nhiên, cũng có nhiều phái đẹp vẫn còn phân vân rằng liệu ăn bún gạo lứt có thật sự giúp giảm cân được. Theo các chuyên gia dinh dưỡng lượng calo có trong bún gạo lứt cao gấp 3 lần gạo lứt. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân thì không nên sử dụng bún gạo lứt quá nhiều. Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả bằng bún gạo lứt thì cần cắt giảm lương calo tiêu thụ.

Tuy nhiên, bạn cũng có thể chuyển sang một số cách nấu bún gạo lứt giảm cân khác ít calo hơn như thay vì ăn bún gạo lứt chiên có khoảng 500 calo/100 gam thì bạn nên ăn bún gạo lứt luộc chỉ 300 calo/100 gam. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến bún gạo lứt cùng một số loại thực phẩm chứa ít calo hơn như ăn kèm thịt nạc có nhiều protein lành mạnh và ít calo hơn thay cho thịt xông khói.

2. Bún gạo lứt có chứa bao nhiêu calo?

Đối với một số bạn đang giảm cân thì việc tiêu thụ bao nhiêu calo là rất quan trọng. Theo nguyên tắc, muốn giảm cân thì bạn cần bổ sung lượng calo ít hơn lượng đã tiêu hao. Vậy nên khi có nhiều ý kiến cho rằng ăn bún gạo lứt sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Vậy trong 100 gam bún gạo lức thì sẽ chứa bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100 gam gạo lứt khô sẽ chứa khoảng 320 – 350 hàm lượng calo. Mỗi 100 gam thường sẽ nấu được khoảng gần 2 tô bún ăn bình thường. Do đó, mỗi tô bún gạo lứt sẽ có hàm lượng calo dao động từ 160 – 175 calo. Tuy nhiên, lượng calo còn tùy thuộc vào cách chế biến và tỷ lệ thành phần khác nhau.

3. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân

Hiện nay, cách làm bún gạo lứt trộn giảm cân cùng một số thực phẩm như rau củ, thịt bò, thanh cua,… được khá nhiều người tin tưởng và thực hiện. Tuy nhiên, bạn đã biết cách nấu bún gạo lứt giảm cân đơn giản, nhanh chóng, hiệu quả và an toàn chưa. Nếu chưa hãy để Viện thẩm mỹ DIVA bật mí cho bạn một số món ăn ngon, bổ nên chế biến cùng bún gạo lứt để giảm cân hiệu quả nhé!

3.1 Cách làm bún gạo lứt trộn giảm cân rau củ và thịt bò

Nguyên liệu: 

• 200 gam thịt bò
• Nửa củ cà rốt
• 200 gam bắt cải
• 100 gam đậu phộng
• 50 gam rau răm
• 50 gam rau mùi
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• Nửa muốn canh nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu olive

Cách nấu bún gạo lứt giảm cân rau củ và thịt bò:

• Bước 1: Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bún vào trụng khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Rửa sạch bắp cải sau đó cắt thành sợi nhỏ, rau răm và rau mùi cũng rửa sạch và cắt nhỏ ra. Bạn đem cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Còn thịt bò bạn lấy muối chà sát lên rồi rửa sạch với nước, để ráo và cắt ra thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp và cho 1 muống canh dầu olive vào và đun nóng dầu, sau đó cho bò vào chảo và xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó cho vào chảo 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều và tắt bếp.
• Bước 4: Để làm nước sốt trộn bún gạo lứt, bạn trộn đều hỗn hợp 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng ớt băm và 3 muỗng canh nước lọc.
• Bước 5: Bạn cho đậu phộng vào chảo và rang cho đến khi chín vàng, sau đó tách bỏ phần vỏ ra và đem giã nhỏ.
• Bước 6: Bạn cho bún gạo lứt, thịt bò và rau củ vào một cái đĩa lớn, rắc thêm đậu phụng, rưới phần nước sốt lên và trộn đều là đã hoàn thành nhé.

3.2. Cách làm bún gạo lứt trộn giảm cân rau củ và thanh cua

Nguyên liệu: 

• 100 gam bún gạo lứt
• 1 củ cà rốt
• 50 gam cải bó xôi
• 25 gam mộc nhĩ (nấm mèo khô)
• 1 củ hành tím
• 30 gam thanh cua
• 30 gam ham chay
• 2 muỗng canh hạt mè trắng
• 2 muỗng sốt mayonnaise
• Nửa muỗng canh giấm
• Nửa muỗng nước tương
• 1 muỗng dầu mè
• 1 muỗng dầu ăn
• Gia vị : muối, đường, hạt tiêu

Cách nấu bún gạo lứt trộn giảm cân rau củ và thanh cua:

• Bước 1: Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch và bào thành sợi, cải bó xôi cũng rửa sạch sau đó cắt thành khúc. Lột vỏ hành tím rồi cắt mỏng, ham chay thì cắt miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho nấm mèo vào ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch và cắt thành sợi mỏng.
• Bước 2: Bắc nồi một nồi nước, đợi sôi và cho bún vào trụng khoảng 5 phút cho bún mềm và vớt ra. Sau đó, cho lần lượt cà rốt, thanh cua, cải bó xôi vào nồi nước trụng khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra.
• Bước 3: Bắc 1 cái chảo và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho ham chay vào xào cùng nửa muỗng cà phê mối và nửa muỗng tiêu.
• Bước 4: Bạn rang mè cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp, sau đó xay nhuyễn mè.
• Bước 5: Cho vào tô khoảng 2 muỗng canh mayonnaise, nửa muỗng nước tương, nửa muỗng canh giấm và nửa cạnh dầu mè, 1 muỗng đường và mè đã xay nhuyễn. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu trên là bạn đã có phần nước sốt.
• Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu vào một đĩa lớn, tưới nước sốt lên và trộn đều là bạn đã hoàn thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

3.3. Cách làm bún gạo lứt trộn trộn giả cân với ức gà

Nguyên liệu: 

• 100 gam ức gà
• 30 – 50 gam bún gạo lứt khô
• 1 củ cà rốt
• 50 gam giá đỗ
• 2 muỗng nước tương
• Nửa muỗng tiêu
• 50 gam rau mùi
• 2 muỗng vừng rang
• 1 muỗng canh dầu oliu

Cách nấu bún gạo lứt trộn gà:

• Bước 1: Bắc một nồi nước rồi bỏ gà vào luộc khoảng 30 phút, sau đó gắp gà ra và xé sợi. Cà rốt rửa sạch và bào sợi nhỏ. Giá đỗ, rau mùi cũng rửa sạch và cắt nhỏ ra.
• Bước 2: Cho bún vào nồi nước luộc gà và trụng khoảng 5 phút rồi lấy ra. Sau đó quết một ít dầu oliu để bún không bị dính vào nhau.
• Bước 3: Nhúng cà rốt và giá đỗ qua nước luộc gà khoảng 2 – 3 phút.
• Bước 4: Đem trộn 2 muỗng nước tương, nửa muỗng tiêu và 2 muỗng vừng rang cho đều là đã có nước sốt để trộn.
• Bước 5: Bỏ tất cả các nguyên liệu trên ra một cái đĩa lớn, sau đó đổ nước sốt vừa chuẩn bị xong và trộn đều là đã hoàn thành món ăn.

3.4. Cách nấu bún gạo lứt xào với rau củ để giản cân

Nguyên liệu: 

• 75 gam bún gạo lứt
• 300 gam bắp cải’
• 2 quả cà chua
• 150 gam nấm
• 1 củ cà rốt
• 30 gam hành tây thái nhỏ
• Nửa muỗng canh nước cốt chanh
• 1 thìa vừng rang chín
• 2 muỗng nước tương đen
• 1 muỗng canh giấm
• Dầu ăn, dầu vừng, tỏi băm, gừng, hành và rau ngò

Cách nấu bún gạo lứt rau củ:

• Bước 1: Trụng gạo lứt với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
• Bước 2: Trộn nước tương đen cùng giấm, dầu vừng, hạt vừng vào bát và trộn đều để làm nước sốt.
• Bước 3: Bắc chảo lên đun nóng và cho dầu ăn vào rồi phi hành tây, tỏi cho thơm, sau đó cho bắp cải, nấm, cà rốt và cà chua vào rồi đảo đều. Sau đó đổ một phần nước sốt đã làm vào và đun thêm khoảng 3 phút.
• Bước 4: Bạn cho bún gạo lứt vào chảo cùng các nguyên liệu trên và đổ phần nước sốt còn lại vào và đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho bún gạo lứt và rau ra đĩa, cho thêm một chút rau thơm như ngò, hành lá, hạt vừng và đổ thêm nửa muỗng chanh.

3.5. Cách nấu bún gạo lứt giảm cân xào trứng

Nguyên liệu:

• 250 gam bún gạo khô
• 2 quả trứng
• 1 củ cà rốt
• Hành tây thái nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, hành lá, hạt nêm, tiêu

Cách nấu bún gạo lứt xào trứng:

• Bước 1: Cho bún vào nồi nước sôi và trụng khoảng 3 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Đập trứng vào chén và đánh đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng và tráng trứng thật mỏng rồi thái thành sợi.
• Bước 3: Cà rốt thái vỏ và rửa sạch, sau đó bào thành sợi.
• Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đổ bún vào và cho thêm 1 muỗng bột ngọt, tiêu, nước mắm. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào đến khi chín.
• Bước 5: Cho hết nguyên liệu ra đĩa sau đó bỏ thêm hành lá hoặc rau mùi là bạn đã có một món gạo lứt xào trứng giảm cân đơn giản.

>>> Xem ngay: Dịch vụ giảm mỡ, giảm béo hiệu quả cao tại Spa