Cách làm bánh khoai lang hấp giảm cân hiệu quả

• 200 – 300g khoai lang tím/vàng.
• 50ml sữa tươi không đường.
• 3 muỗng bột mì nguyên cám.
• 2 quả trứng gà.

Bước 1: Hấp khoai lang 

Sau khi đã rửa sạch, thì tiến hành cách làm bánh khoai lang hấp giảm cân đó là cho khoai vào nồi hấp chín mềm từ 5 – 8 phút, nếu không có dụng cụ hấp thì bạn vẫn luộc được. Đợi đến khi khoai chín thì vớt ra một cái bát lớn.

Bước 2: Dầm và trộn khoai với các nguyên liệu khác 

Dùng thìa hoặc các dụng cụ chuyên dụng dầm nhuyễn khoai sau đó cho vào 2 thìa canh bột mì, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi trộn đều để tạo thành một hỗn hợp.

Bước 3: Hấp bánh

Cho hỗn hợp đã trộn vào hộp thuỷ tinh, hoặc khuôn bánh sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng hộp. Dùng tăm chọc vài lỗ trên màng bọc để thoát khí và mang bánh đi hấp từ 8 – 10 phút ở lửa vừa. Cho đến khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cắt thành từng miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi đấy.

• 440g khoai lang.
• 40g bột bắp.
• 3 quả trứng gà.
• 200g bột chiên xù.
• 200ml sữa tươi không đường.
• 40g đường.
• 1 ít dầu ăn.
• 200g bột chiên giòn.

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nhiều khoanh nhỏ kích thước khoảng 1 lóng tay. Tiếp theo, cách làm bánh khoai lang hấp đó là cho khoai vào xửng làm chín trong vòng 5 – 10 phút.

Bước 2: Xay nhuyễn khoai 

Cho khoai đã hấp chín vào cối xay sinh tố cùng 100ml sữa tươi không đường, 40gr đường sau đó xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra rây và lọc mịn lại.

Bước 3: Nấu hỗn hợp sữa khoai lang

Tiếp theo cho 40gr bột bắp và 100ml sữa tươi không đường trộn lại khuấy đều cho bột hoà tan. Sau đó đổ phần bột bắp vừa pha vào nồi khoai lang đã rây, bật lửa nhỏ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Bước 4: Đổ bánh ra khuôn

Chuẩn bị 1 cái hộp có lót sẵn lớp màng thực phẩm bên trong, sau đó đổ bánh ra khuôn để nguội đợi bánh đặc lại là bạn có thể dùng được rồi đấy. Tuy nhiên nếu muốn chế biến thành món sữa tươi chiên giòn thì bạn có thể tiến hành bỏ bánh vào ngăn đông thêm khoảng 2 tiếng.

Bước 5: Lăn bột chiên bánh khoai lang

Chuẩn bị 3 cái tô: 1 tô gồm bột chiên giòn, 1 tô gồm 3 quả trứng gà, 1 tô bột chiên xù. Lấy khoai lang trong tủ ra cắt thành từng khối vuông. Sau đó lần lượt nhúng vào bột chiên giòn, lớp trứng, bột chiên xù. Tiếp đến bắt chảo dầu nóng chiên bánh ngập dầu cho đến khi vàng giòn, thơm béo ngậy là có thể dùng được rồi đấy.

• 1 củ khoai lang tím (150g).
• 25ml sữa tươi không đường.
• 1 quả trứng gà.
• 2 muỗng canh sữa chua không đường.
• 2 muỗng mật ong.
• Một ít quả mân xôi (nếu có).

Bước 1: Hấp khoai lang 

Cắt khoai thành từng khúc nhỏ. Kế đến cho vào xửng hấp từ 20 – 25 phút cho khoai chín mềm.

Bước 2: Trộn khoai với các nguyên liệu còn lại

Cách làm bánh khoai lang hấp sữa chua đó là cho 150g khoai đã hấp vào tô dùng thìa tán nhuyễn và cho 25ml sữa tươi vào. Tiếp đến, cho thêm 2 muỗng canh sữa chua, 1 quả trứng, 2 muỗng mật ong. Trộn đều đến khi hỗ hợp quện vào nhau. Sau đó trang trí vài quả mâm xôi lên bề mặt rồi mang đi hấp.

Bước 3: Hấp bánh

Cho tô bánh vào xửng hấp trong vòng 20 phút. Sau khi chín bánh sẽ có kết cấu đặc, sánh mịn, vị chua ngọt nhẹ nên rất dễ dùng.