Sương sâm bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tăng cân không?

1. Sương sâm bao nhiêu calo?

Cây sương sâm còn có tên khác như: Sâm vò, xanh tam,… Chúng có thân leo và mọc ở những nơi bờ rào, đặc điểm nhận dạng nữa là lã hình trái xoan nhọn, có khi hình trái tim, mũi nhọn cứng ở đầu và dài 4 – 13cm, rộng 2 – 6 cm.

Người ta thường dùng lá của loại cây này để vò và thu được phần thạch sương sâm. Tuy đây là món ăn dân dã, có tác dụng thanh nhiệt nhưng cũng không ít người quan tâm đến việc sương sâm bao nhiêu calo? Thì được biết trong 100g thạch sương sâm chỉ chứa 27 calo.

Đặc biệt, khi bạn vò 50g lá sương sâm cùng 1 lít nước, sau đó sẽ thu được khoảng 700g thạch. Lúc này hàm lượng calo cũng chỉ dao động khoảng 180. Tuy nhiên lượng thạch này khá nhiều, do đó có thể tiêu thụ dần, không nên ăn hết trong 1 ngày.

2. Ăn sương sâm có tăng cân không?

Sau khi đã tìm hiểu về vấn đề sương sâm bao nhiêu calo? Thì nhiều người còn phân vân không biết món ăn này có gây tăng cân không? Để trả lời câu hỏi, trước hết hãy cùng Viện thẩm mỹ DIVA điểm qua ưu điểm sau:

2.1. Ăn sương sâm có tốt không?

Trong Đông Y, sương sâm dùng làm bài thuốc chữa nhuận tràng, táo bón, thanh nhiệt và tiêu độc,… Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến gan, huyết áp cao, cholesterol, tiểu đường và bệnh dạ dày,…

Về Y Học hiện đại cũng cho biết, sương sâm giàu chất sắt, chất xơ, canxi, vitamin A, C, khoáng chất khác,… Vì vậy món ăn này không chỉ giúp giải khát mà còn tăng sức đề kháng, bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

2.2. Ăn sương sâm có tăng cân hay không?

Với những thông tin trên chắc hẳn bạn cũng đã biết được sương sâm bao nhiêu calo và có tác dụng gì. Bên cạnh đó, các chuyên gia còn cho biết thêm thực phẩm này không chứa chất béo, ngược lại ăn đúng cách sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, thành phần thạch sương sâm chứa nhiều nước cùng các loại vitamin tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, khi ăn thạch sương sâm sẽ tạo cảm giác no lâu, từ đó khiến cơ thể không bị tăng cân mà còn hỗ trợ quá trình đào thải chất béo hiệu quả. Một số nghiên cứu khác cho biết loại thạch này giúp trị bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tiêu hóa, chống loãng xương. Tóm lại, nếu dùng đúng cách sẽ hỗ trợ bạn kiểm soát được cân nặng.

3. Gợi ý một số cách ăn sương sâm không tăng cân

Hiện nay trên thị trường bày bán sương sâm rất phổ biến. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh thì bạn có thể mua lá sâm tươi về làm tại nhà. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, hãy cùng Viện thẩm mỹ DIVA tham khảo nhé:

Cách thực hiện

Lá sương sâm mang đi rửa sạch với nước muối sau đó để ráo nước. Tiếp theo cho lá vào thau sạch và vò nhẹ nhàng đến khi nát ra, chuyển sang màu xanh đậm. Một tips để thạch của bạn không bị nổi bọt đó là cho dầu ăn vào.

Sau khi vò hãy lọc lá sương sâm qua rây lấy phần nước, bỏ bã. Tiếp theo, dùng thì hớt bỏ lớp bọt trên mặt để thạch của bạn mịn và đẹp hơn. Sau đó đậy kín hợp lại và đển yên từ 2 – 3 giờ (có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh).

Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy ngâm mủ trôm với 1 lít nước trong bình thủy tinh sạch để chúng nở ra. Tiếp theo, nấu nước dường ăn kiêng cùng 0.5 lít nước và lá dứa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon. Còn hạt chia rửa nhẹ với nước sạch sau đó ngâm với 100ml nước.

Đợi đến khi thạch sương sâm đông đặc lại thì lấy ra và dùng khuôn cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào ly. Sau đó cho mủ trôm, hạt chia, nước đường, đá vào là đã có thể thưởng thức. Để tăng thêm thương vị bạn có thể cho thêm 1 – 2 giọt dầu chuối vào nhé.

4. Một số điều cần lưu ý khi ăn sương sâm

Mặc dù ăn thạch sương sâm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc sử dụng không đúng cách cũng sẽ gây ra những tác dụng phụ, do đó bạn cần lưu ý những điều sau: