Phụ nữ khi mang thai rất quan tâm đến việc ăn uống, bởi những thực phẩm nạp vào cơ thể có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ lẫn bé. Đồng thời, một trong những câu hỏi mà nhiều người quan tâm đó là có bầu ăn ốc móng tay được không? Để hiểu rõ hơn, mời bạn cùng Viện thẩm mỹ DIVA tìm lời giải đáp qua bài viết nhé.

1. Bầu ăn ốc móng tay được không?

Có bầu ăn ốc móng tay được không? Là thắc mắc của rất nhiều người, vì theo một số quan niệm của người xưa thì khi mang thai không nên ăn ốc. Bởi sẽ gây ra tình trạng con sinh ra chảy nước dãi hoặc chậm nói. Bên cạnh đó, một số ý kiến khác cho rằng ăn ốc khiến cơ thể bà bầu bị nóng do các món ăn này chế biến với nhiều gia vị như gừng, tỏi, ớt, tiêu,… Tuy nhiên, đâu chỉ là quan niệm dân gian, chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định điều này.

Xét về góc độ dinh dưỡng thì ăn ốc rất tốt cho sức khỏe, nhất là phụ nữ mang thai. Đối với người mang thai tháng thứ tư về sau thì nhu cầu về năng lượng cũng như dinh dưỡng tăng. Do đó, việc bổ sung các loại thực giàu dưỡng chất sẽ rất cần thiết cho mẹ và bé.

Về mặt dinh dưỡng ốc chứ nhiều chất như: Canxi, đạm, sắt, khoáng chất,… nên rất cần thiết cho mẹ bầu. Trong Đông Y, ốc có vị ngọt, tính hàn và là phương thuốc giúp khí huyết lưu thông, phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Bên cạnh đó, ốc thường chế biến có vị chua, cay, ngọt nên gây kích thích vị giác nên phù hợp với bà bầu.

Như vậy, mẹ bầu nên ăn ốc để bổ sung những dưỡng chất cần thiết mà không cần phải băn khoăn có bầu ăn ốc móng tay được không? Thì hãy ăn có chọn lọc với liều lượng vừa đủ, không nên quá lạm dụng. Đồng thời, hãy rửa thật kỹ và chế biến cẩn thận để tránh bị nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, mẹ bầu có tiền sử dị ứng với ốc, rối loạn tiêu hóa, bệnh đau dạ dày, vết thương hở thì không nên dùng nhé.

Ốc móng tay
Ốc móng tay chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu

2. Giá trị dinh dưỡng của ốc như thế nào?

Các chất dinh dưỡng trong ốc rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Cụ thể, ốc cung cấp nhóm chất sau cho bà bầu:

  • Canxi: 100g gốc có chứa khoảng 1329 mg canxi. Đây là nguồn dưỡng chất dồi dào cho mẹ bầu, rất tốt cho xương của mẹ và thai nhi.
  • Sắt: Trong quá trình mang thai mẹ bầu cần bổ sung nhiều chất sắt để tránh tình trạng thiếu máu. Do đó, ăn ốc để cung cấp thêm chất sắt nhé.
  • Kẽm: Ốc chứa nhiều kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại quá trình oxy hóa.
  • Magie: Trong 85g ốc chứa khoảng 212 magie – chất cần thiết trong việc chuyển hóa năng lượng, giúp cho xương chắc khỏe.
  • Selen: Ăn ốc còn giúp bổ sung selen – có tác dụng cải thiện chức năng nội tiết tố, hệ miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh viêm khớp.
  • Photpho: Ốc chứa đến 231mg photpho trong 85g. Đây là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp chuyển hóa canxi, ngăn ngừa loãng xương hoặc bệnh lý về răng miệng cho phụ nữ đang mang thai.
  • Vitamin E: Dưỡng chất này làm giảm cảm giác mệt mỏi, thiếu máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ.

Ốc xào me
Trong ốc móng tay rất giàu dưỡng chất

3. Bầu nên ăn ốc gì? Nên ăn vào thời điểm nào?

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, ốc mang đến cho bà bầu rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, một số người vẫn còn thắc mắc không biết bầu nên ăn loại ốc nào? Để giải đáp vấn đề này, mười bạn cùng Viện thẩm mỹ DIVA tìm lời giải đáp trong phần tiếp theo nhé.

3.1. Bầu ăn ốc hương được không?

Ốc hương có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Các món được chế biến từ ốc thường rất bắt miệng, có mùi thơm hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nó còn được xếp vào loại ốc đắt giá. Cụ thể, loại ốc này chứa nhiều canxi, vitamin B, A, C, sắt, đạm, chất béo,…

Nhờ vậy mà chúng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt làm hệ thần kinh và não bộ. Ngoài ra, trong ốc hương không chứa cholesterol nên ăn rất dễ tiêu mà không gây tăng cân nên mẹ bầu có thể dùng đấy nhé. Tuy nhiên, trước khi chế biến thành món ăn bạn nên làm sạch ốc để loại bỏ vi khuẩn.

Ốc hương
Bà bầu có thể ăn ốc hương được

3.2. Bầu ăn ốc bươu được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chất dinh dưỡng trong ốc bươu rất tốt cho mẹ bầu. Trung bình trong 100g ốc bươu chứa 1320mg canxi, 11.2 chất đạm, 84 calo. Do đó, ăn ốc bươu trong giai đoạn thai kỳ sẽ thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của bé. Ngoài ra, ốc không chứa cholesterol nên bạn không cần phải lo về việc tăng cân trong thai kỳ đâu nhé.

Qua đó, chắc hẳn bạn cũng đã giải đáp dược thắc mắc có bầu ăn ốc bươu được không? Thì câu trả lời là “được” nhé. Tuy nhiên, tốt nhất tự mua ốc về để làm sạch và chế biến thành những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mẹ bầu nhé.

Ốc bươu
Ăn ốc bươu tốt cho mẹ bầu

3.3. Tổng hợp các loại ốc bà bầu ăn được và không ăn được

Sau khi đã tìm hiểu về việc có bầu ăn ốc móng tay được không? Thì câu trả lời là “có” và ngoài ra Viện thẩm mỹ DIVA sẽ tổng hợp giúp bạn một số loại ốc ăn được và không ăn được như sau:

  • Những loại ốc ăn được: Ốc hương, ốc bươu, ốc móng tay, ốc mỡ, ốc ruốc,…
  • Những loại ốc không nên ăn: Theo các nhà khoa học cho biết bà bầu không nên ăn ốc mặt trăng, ốc hương Nhật Bản, ốc trám, ốc cối, ốc bùn nóng, ốc bùn răng,… Do chúng chứa nhiều độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

ốc mặt trăng
Mẹ bầu không nên ăn ốc mặt trăng

3.4. Nên ăn ốc vào thời điểm nào?

Bà bầu nên ăn ốc từ tháng 4 trở đi. Bởi vì trong 3 tháng đầu của thai kỳ bạn sẽ bị ốm nghén và rất nhạy cảm với những loại thực phẩm có mùi tanh. Do đó, trong giai đoạn này hãy kiêng ăn ốc để tránh nôn ói hay bị đầy bụng nhé.

Bụng bầu
Bà bầu nên ăn ốc sau 4 tháng trở đi

3.5. Bà bầu nên ăn ốc với liều lượng vừa đủ

Ốc cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao, song không có nghĩa là ăn càng nhiều càng tốt. Bên cạnh đó, bạn bạn chỉ nên ăn với liều lượng vừa đủ từ 100 – 200gr cho mỗi bữa ăn và 1 – 2 bữa/tuần là phù hợp. Không nên ăn quá nhiều vì dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó chịu.

Ăn ốc vừa đủ
Bà bầu nên ăn ốc với liều lượng vừa đủ

3.6. Cách chế biến ốc

Ốc sống trong bùn nên thường chứa nhiều loại ký sinh trùng, nhất là những loại ốc ở trong môi trường ô nhiễm thì nguy cơ gây bệnh lại càng cao. Do đó, mẹ bầu nên mua ốc sạch và tự tay chế biến để đảm bảo tính an toàn.

Về phần sơ chế hãy ngâm ốc trong nước muối khoảng 2 tiếng. Bạn có thể ngâm bằng nước vo gạo, thâm chanh hoặc giấm vào để ốc nhả hết bụi bẩn. Không nên ngâm quá lâu vì sẽ khiến chúng bị chết và mất đi chất dinh dưỡng. Khi chế biến hãy nấu chín ốc thật kỹ, tránh ăn ốc sống vì sẽ chứa nhiều loại ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe bà bầu.

Ngâm ốc với ớt
Ngâm ốc với nước muối và ớt để loại bỏ bụi bẩn

4. Một số điều cần lưu ý cho bà bầu khi ăn ốc

Sau khi đã tìm hiểu về vấn đề có bầu ăn ốc móng tay được không và một số loại cần kiêng. Bên cạnh đó, khi ăn ốc bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề như sau:

  • Không nên ăn các loại ốc lạ để tránh gây kích ứng hay ngộ độc.
  • Ốc có tính hàn nên hãy kết hợp với việc chấm mắm gừng, tiêu, ớt để chống lạnh bụng. Đồng thời, không nên kết hợp với đồ uống có tính hàn dễ gây tiêu chảy.
  • Ốc bươu vàng là loại chứa nhiều ký sinh trùng nhất, do đó bà bầu nên hạn chế ăn loại ốc này và chế biến thật kỹ để tránh gây hại.
  • Khi mang thai, hệ xương và răng của mẹ bầu dễ suy yếu cho thiếu hụt canxi, do đó bạn không nên dùng răng cắn vỏ ốc vì sẽ gây ê buốt, khó chịu.
  • Không nên ăn ốc cùng một số thực phẩm kỵ như: Dưa bở, bắp ngô, thịt bò, mộc nhĩ,… vì có thể gây ngộ độc, tiêu chảy.

Nước chấm ốc
Ăn ốc kết hợp với nước chấm gừng, ớt giúp chống lạnh bụng

5. Cách chế biến các món ốc bổ dưỡng cho bà bầu

Nếu như bạn đã chán với món ốc luộc thì Viện thẩm mỹ DIVA sẽ giới thiệu đến bạn các cách chế biến ốc ngon miệng, lạ mắt nhưng vẫn vô cùng bổ dưỡng dành cho bà bầu như sau:

5.1. Ốc móng tay xào sả ớt

Ốc móng tay là loại thực phẩm chứa chất sắt cao tới 33,6mg/100g, ăn 75g ốc là có thể đáp ứng 126% nhu cầu sắt hằng ngày của phái đẹp. Ngoài ra, ốc móng tay còn chứa các dưỡng chất như: Protein, vitamin B12, Omega – 3,…

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 1/2 kg ốc móng tay
  • 3 cây xả.
  • 4 tép tỏi.
  • 1 muỗng sa tế.
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách thực hiện

  • Ốc ngâm với nước sau đó rửa sạch, chẻ đường giữa để lấy sạch bùn trong ruột ốc.
  • Hấp hoặc luộc sơ qua cho thịt săn lại.
  • Rửa sạch sả, đập dập tỏi.
  • Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm.
  • Cho ốc móng tay, sa tế, thêm ít muối, đường, bột ngọt vào trộn đều để thấm đều gia vị.

ốc xào sả ớt
Ốc móng tay xào sả ớt thơm ngon

5.2. Ốc hương hấp sả

Như đã nói, ốc hương rất tốt cho bà bầu vì chứa nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, đạm, photpho, chất béo, vitamin A, B, C,… Đặc biệt, là loại thực phẩm tốt cho sự phát triển của não bộ. Về cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • 1/2 kg ốc hương.
  • 3 cây sả.
  • 2 – 3 trái ớt.
  • 1/4 quả chanh.
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay.
  • Muối hạt.

Cách thực hiện

  • Ốc hương mua về ngâm trong nước với ít muối trong 20 phút cho hết nhớt thì rửa sạch lại lần nữa.
  • Sả đập dập cắt thành từng khúc. Ớt thái lát, chi làm 2 phần, một để hấp và phần còn lại làm muối chấm.
  • Sau đó hấp với sả thì cho ớt thái lát lên.
  • Trong khoảng 10 phút thì ốc đã chín.

Cách làm muối tiêu chanh chấm ốc

  • Cho 2 muỗng cà phê muối và tiêu xay vào chảo, đảo đều nhanh tay khoảng 20 giây sau đó cho ra chén nhỏ.
  • Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt chanh, tiêu vào trộn đều. Thêm ít ớt thái mỏng để tăng hương vị.

ốc hương hấp sả
Món ốc hương hấp sả giàu chất dinh dưỡng

5.3. Ốc bươu nướng tiêu xanh

Như đã giải thích ở trên thì ốc bươu tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, lạ mắt. Tuy nhiên, bạn cần phải chế biến đúng cách, làm sạch thật kỹ để loại bỏ vi khuẩn. Do đó, bạn có thể tham khảo ngay món ốc bươu nướng tiêu xanh sẽ tạo nên vị cay nồng, thơm, bắt miệng và giữ trọn dinh dưỡng cho mẹ bầu.

  • Ốc mua về ngâm với nước vo gạo, cắt 1 trái ớt vào ngâm để chúng thải bỏ bùn đất, vi khuẩn, giun sán,… Khoảng 1 tiếng sau rửa sạch lại với nước ít nhất 5 lần.
  • Cho ốc vào luộc cùng lá chanh, sả đập. Ốc vừa sôi mở nắp ốc thì tắt bếp ngay.
  • Chuẩn bị nước sốt ốc: 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1/2 muỗng hạt tiêu xanh, 1 thìa ớt băm, cho tất cả vào chén trộn đều.
  • Đặt ốc lên vỉ nước, cho sốt gia vị vào. Nướng đến khi ốc chín đều là dùng được.

Ốc nướng tiêu
Ốc bươi nướng tiêu xanh đậm đà

Với những thông tin mà Viện thẩm mỹ DIVA đã nói trên chắc hẳn bạn cũng đã có câu trả lời cho việc “có bầu ăn ốc móng tay được không?”. Bên cạnh đó, khi dùng ốc chị em nên chọn những loại sạch và chế biến kỹ lưỡng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi. Do đó, mẹ bầu nên lưu ý về cách chế biến cũng như ăn ốc nhé.

Xem thêm bài viết:

161
Đánh giá